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      米花糖廠家教你如何在家做米花糖

      發布時間:2020-10-29 13:46:57訪問:246作者:

            米花糖相信許多人在小時候就吃過,但是隨著做的人慢慢變少,米花糖也漸漸的變成了一代人的童年回憶了。但是這里小編就為大家帶來一份簡單的米花糖的制作教程,讓大家在家就能做出美味的米花糖,一起動手來試試吧。

            原料:大米1000g,砂糖500g,花生油適量

            米花糖的做法 :

            1.蒸糯米。糯米蒸到剛剛熟就可以了,倒出來要一粒一粒的,不能太軟了粘在一塊。

            2.蒸熟的糯米倒出來后,和適量米糠混合,攪拌均勻。米糠的作用是把糯米粒彼此隔開,米粒不至于粘在一起。

            3.混合了米糠的米粒攤在席子上晾涼以后,用木錘把米粒捶扁。把米糠篩出來后把糯米曬干。如果量不大,可用搟面杖??杉舆m量花生仁和芝麻?;ㄉヂ槌词??;ㄉt色外皮剝掉,碾壓使顆粒分開成兩瓣。

      米花糖廠家

            4.提前一兩個小時用花生油把曬干的糯米粒浸起來,使花生油充分滲透到米粒中。爆米花時,稍放點花生油把鍋燒熱,將糯米粒倒進鍋里翻炒,米粒就會膨脹起來。

            .將鍋燒熱,放入少許水,將糖倒入,用中火進行熬制,至糖完全融化,并將所有水分蒸發掉—糖漿滴入成線狀,此時加入少許米醋,可促進其粘度。

            6.將米花倒入糖鍋中,立刻用力進行攪拌,使糖漿和米花完全均勻混合,然后將混合物倒入簸箕中,迅速用可滾動的手執式桶型物(本次采用的是搟面杖和水壺蓋)鋪開并壓制,使混合物緊密結實的交融在一起,等待其冷卻。

            7.用刀將米花塊切割成為大小一致的正方體,金燦燦香噴噴甜蜜蜜的米花糖便制作完成了!最后將米花糖裝入保鮮袋密封,送人或食用即可。

            以上就是米花糖的制作方法,因為一些比如火候油溫的不好把握,所以大家做的過程中一定要根據自身情況進行調整,如果失敗了也不要氣餒,多來幾次熟練了就好。如果大家有縉云土特產,紅薯干,米花糖相關的業務需求可以隨時咨詢聯系我們浙江老土地食品有限公司。

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